Descrição: A Quinta da Neve foi a primeira vinícola a plantar cepas de uvas para produzir vinhos finos na altitude de Santa Catarina - a nova e mais promissora fronteira desse plantio no Brasil. A Quinta da Neve é também uma das vinícolas do Brasil mais premiadas em concursos nacionais e internacionais. Todos seus vinhos são únicos, feitos de forma artesanal, de alta qualidade, típicos de clima frio, com uma acidez, uma vivacidade marcante e acentuados aromas e sabores.
Desgustação: De cor amarelo-esverdeado, apresenta uma complexidade de aromas de frutas brancas – pêssego fresco, maçã verde – cítricas, maracujá e um leve toque vegetal típico da Sauvignon Blanc cultivada na altitude da Serra Catarinense. Jovem e refrescante, porém com acidez marcante, intenso, persistente e equilibrado em boca.
Harmonização: Salada caprese, frutos do mar, peixes crus (culinária japonesa), canapés leves. Altamente gastronômico.
Ficha técnica:
- País: Brasil.
- Produtor: Quinta da Neve
- Região: Lomba Seca - Serra Catarinense/SC.
- Tipo: Vinho branco fino seco.
- Uva: Sauvignon Blanc
- Teor alcóolico: 14%
- Corpo: Leve
- Temperatura de consumo: 6 a 10°C
- Potencial de guarda: Consumo rápido ou guardar por até 3 anos.
- Volumetria: 750 ml.
- Safra: 2021.
